À propos de ChickenRecipes.ca
Dirige par le Chef Marco Deluca, certifie Sceau rouge, et notre equipe de professionnels culinaires, nous developpons et testons chaque recette dans de vraies cuisines canadiennes.
Recettes testees en cuisine
Chaque recette est developpee et testee au moins 3 fois par notre equipe de cuisine professionnelle avant publication. Nous mesurons les temperatures et les temps precis pour des resultats constants.
Expertise professionnelle
Nos recettes sont creees par un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en restauration. Les donnees nutritionnelles sont verifiees par une dietetiste agreee.
Focus canadien
Des recettes adaptees aux gouts, ingredients et mesures canadiens. Nous utilisons le systeme metrique et referencons les marques et magasins canadiens comme Loblaws, Sobeys et Superstore.
Gratuit pour toujours
Toutes les recettes sont entierement gratuites, sans inscription, sans paywall et avec un minimum de publicites. De l'expertise professionnelle accessible a tous.
Notre histoire
ChickenRecipes.ca a ete fonde par le Chef Marco Deluca apres 15 ans dans des cuisines professionnelles a travers le Canada. De sa formation au George Brown College a la direction de la cuisine du Maple & Oak a Toronto, Marco a vu que les cuisiniers amateurs avaient besoin de meilleures recettes de poulet adaptees aux cuisines canadiennes.
Notre equipe comprend des chefs certifies Sceau rouge, une dietetiste agreee (MSc Sciences nutritionnelles, UBC) et des cuisiniers amateurs de la Colombie-Britannique a Terre-Neuve. Qu'il s'agisse d'une poutine au poulet beurre de Montreal, d'ailes glacees a l'erable des cabanes a sucre de l'Ontario ou d'une soupe au riz sauvage des Prairies, chaque recette raconte une histoire canadienne.
Nous testons chaque recette au moins trois fois avant publication, avec des ingredients disponibles dans les epiceries canadiennes. Nous incluons les mesures metriques et imperiales, les temperatures internes en Celsius et des donnees nutritionnelles verifiees pour chaque plat.
Notre equipe
Chef Marco Deluca
Chef principal et Developpeur de recettes
Marco est un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle a travers le Canada. Apres sa formation au George Brown College de Toronto et son travail dans des restaurants renommes de Vancouver a Montreal, il a fonde ChickenRecipes.ca pour partager son expertise avec les cuisiniers amateurs. Marco se specialise dans les plats de poulet de qualite restaurant accessibles aux cuisines canadiennes.
Sarah Chen
Specialiste en nutrition et Testeuse de recettes
Sarah detient une maitrise en sciences nutritionnelles de l'Universite de la Colombie-Britannique. Elle s'assure que chaque recette respecte les directives nutritionnelles equilibrees et fournit des calculs precis de calories et de macronutriments.
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