Quoi Servir Avec le Poulet
Le bon accompagnement transforme un bon souper de poulet en repas complet. Voici tout ce qui se marie bien avec le poulet — organisé par catégorie avec des suggestions spécifiques.
Féculents & Grains
Purée de Pommes de Terre
L'accompagnement canadien classique. Des Yukon Gold en purée avec beurre et crème — l'accord par défaut pour le poulet rôti et tout plat avec sauce.
Riz (Jasmin ou Basmati)
L'accompagnement le plus polyvalent. Jasmin avec les plats asiatiques, basmati avec les plats indiens et moyen-orientaux.
Pommes de Terre Rôties
Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Enrobez d'huile d'olive, ail, romarin et sel. Rôtissez à 425°F.
Pâtes
Penne avec poulet parmesan, fettuccine avec alfredo, spaghetti avec boulettes de poulet.
Légumes
Brocoli Rôti
Enrobez d'huile d'olive, ail et zeste de citron. Rôtissez à 425°F pendant 20 minutes. Bien meilleur que cuit à la vapeur.
Salade César
Romaine, vrai Parmesan, croûtons et vinaigrette à l'ail. L'accompagnement de restaurant classique pour le poulet grillé.
Salade de Chou
L'accompagnement essentiel pour le poulet frit, le poulet effiloché BBQ et les sandwichs. Le contraste croquant-crémeux coupe le gras du poulet.
Épi de Maïs
Un essentiel du BBQ d'été au Canada. Grillez à côté du poulet avec beurre et sel. Disponible frais de juillet à septembre.
Pains
Pain à l'Ail
Beurre, ail, persil et baguette française. Grillez jusqu'à doré. L'accompagnement idéal pour les plats de poulet italiens.
Pain Naan
Essentiel avec le poulet au beurre, tikka masala et tout curry de poulet. Le naan du rayon boulangerie fonctionne bien réchauffé dans un poêlon sec.
Pain de Maïs
Sucré, friable et beurré. L'accompagnement sudiste traditionnel pour le poulet frit et le ragoût de poulet.