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Recette de Homemade Shake And Bake Chicken
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Grillé et Rôti
Du poulet grillé et rôti parfait pour les barbecues d'été canadiens et les soupers d'hiver au four. Ces recettes mettent en vedette des marinades savoureuses, des techniques de cuisson optimales et des résultats juteux garantis. Que ce soit sur le BBQ ou sous le gril du four.
Medium
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Questions fréquentes
À quelle température griller le poulet ?
Pour les poitrines, visez 200°C (400°F) de chaleur directe pendant 6-8 minutes par côté. Pour les cuisses, une chaleur moyenne (175°C/350°F) pendant plus longtemps donne de meilleurs résultats. Utilisez toujours un thermomètre — la température interne doit atteindre 74°C (165°F).
Combien de temps mariner le poulet ?
Au minimum 30 minutes, idéalement 2-4 heures. Ne dépassez pas 24 heures pour les marinades acides (citron, vinaigre) car elles peuvent rendre la texture du poulet caoutchouteuse. Les marinades au yogourt peuvent mariner plus longtemps.
Comment griller du poulet en hiver au Canada ?
Utilisez le gril de votre four (broil) ! Placez le poulet sur une grille au-dessus d'une plaque à biscuits, à 15 cm du gril. Retournez une fois à mi-cuisson. Vous obtiendrez des résultats similaires au barbecue.