Chicken Noodle Casserole - delicious Canadian chicken recipe
Medium

Casserole de Nouilles au Poulet

(443)
35 min4373 cal

Par Chef Marco Deluca·Chef certifie Sceau rouge|15 janvier 2024

Une casserole réconfortante de nouilles au poulet avec une sauce crémeuse aux champignons, des petits pois et une garniture croustillante de chapelure dorée. Le plat familial par excellence qui se prépare rapidement et plaît à tout le monde.

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Ingrédients

Portions :
4

Instructions

👨‍🍳Notes du Chef

Sous-cuire de 2 minutes

Retirez les pates 2 minutes avant le temps indique sur l'emballage. Elles finissent de cuire dans la sauce, absorbant la saveur.

Utilisez un thermometre a viande

La seule facon fiable de savoir que le poulet est securitaire et parfaitement cuit est un thermometre a lecture instantanee. Retirez a 74°C dans la partie la plus epaisse.

Gardez l'eau de cuisson

Reservez toujours une tasse d'eau de cuisson amidonee avant d'egoutter. L'ajouter a votre sauce cree une emulsion soyeuse qui s'accroche parfaitement aux pates.

À propos de cette recette

Le Casserole de Nouilles au Poulet est un plat réconfortant qui fait partie de nombreux foyers canadiens, alliant parfaitement la richesse de la crème épaisse à la tendreté du blanc de poulet. Ce plat est non seulement rapide à préparer, nécessitant seulement 10 minutes de préparation, mais il enchante également avec ses notes d'ail et ses saveurs de fromage parmesan. Il est parfait pour les soirs de semaine chargés ou les fins de semaine paresseuses lorsque vous souhaitez déguster un repas réconfortant en famille et entre amis.

Ce qui rend ce casserole spécial, c'est sa capacité à rassembler des ingrédients familiers d'une manière à la fois indulgente et réconfortante. La combinaison de pâtes al dente, de poulet juteux et de persil frais crée un plat qui est non seulement visuellement attrayant, mais aussi rempli de saveurs. Les cuisiniers canadiens chérissent cette recette non seulement pour son goût, mais aussi pour sa simplicité; c'est un plat qui vous permet de vous rassembler autour de la table sans tracas, ce qui en fait un classique apprécié.

Conseils pour réussir Casserole de Nouilles au Poulet

Pour assurer la réussite de votre Casserole de Nouilles au Poulet, faites attention à la cuisson du poulet. Cuisez le blanc de poulet à une température interne de 74°C (165°F) pour le garder juteux et éviter qu'il ne se dessèche. Faites revenir l'ail juste jusqu'à ce qu'il soit parfumé avant d'ajouter la crème pour rehausser sa saveur sans le brûler. Enfin, ne négligez pas le fromage; il ajoute une belle crémeux qui lie le plat ensemble délicieusement.

Quoi servir avec

Ce casserole est délicieux servi avec une salade verte croquante agrémentée de vinaigrette à l'érable et de noix grillées. Un accompagnement de pain à l'ail complète parfaitement la richesse crémeuse du casserole. Pour une touche canadienne, envisagez de l'accompagner d'une lager légère ou d'un thé glacé rafraîchissant pour équilibrer la richesse du plat tout en rehaussant l'ensemble du repas.

Conservation et réchauffage

Les restes de Casserole de Nouilles au Poulet peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour réchauffer, placez-le au four à 175°C (350°F) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en ajoutant un peu de crème s'il semble sec. Pour un stockage plus long, vous pouvez congeler le casserole pendant 2 mois. Assurez-vous simplement de le laisser refroidir complètement avant de le congeler et réchauffez-le au four pour de meilleurs résultats.

Valeur nutritive par portion

373
Calories
28g
Protéines
15g
Lipides
33g
Glucides
Fibres5g
Sucre5g
Sodium508mg

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des pâtes de blé entier dans ce casserole?+

Oui, les pâtes de blé entier peuvent être utilisées, mais réduisez légèrement le temps de cuisson car elles ont tendance à cuire plus rapidement. Cette substitution ajoute plus de fibres et une saveur de noisette qui se marie bien avec la sauce crémeuse.

Comment puis-je rendre ce plat sans gluten?+

Pour rendre le Casserole de Nouilles au Poulet sans gluten, il suffit de remplacer les pâtes ordinaires par des variétés de pâtes sans gluten. Gardez simplement un œil sur le temps de cuisson, car les pâtes sans gluten peuvent varier en texture.

Puis-je ajouter des légumes à ce casserole?+

Absolument! Ajouter des légumes comme des petits pois, des épinards ou des champignons améliore non seulement la nutrition, mais ajoute aussi une touche de couleur et de saveur. Faites-les juste revenir avec l'ail avant d'incorporer la crème.

Est-il possible d'utiliser du poulet cuit restant dans cette recette?+

Certainement! Le poulet cuit restant fonctionne merveilleusement bien dans ce casserole. Il suffit de le déchirer ou de le couper en morceaux et de le mélanger avec les autres ingrédients, en réduisant le temps de cuisson si nécessaire.

Que puis-je substituer à la crème épaisse?+

Si vous cherchez une option plus légère, vous pouvez utiliser de la crème légère ou un mélange de lait et de crème. Soyez juste conscient que cela peut légèrement altérer la richesse du plat.

Avis

4.8 / 5 (443 avis)
Benoit A.
nov. 8, 2025

C'est du vrai comfort food à son meilleur. Perfection pure.

Marie D.
avr. 5, 2025

La meilleure recette de poulet que j'ai essayée depuis longtemps.

Sophie X.
févr. 4, 2025

Ma famille a adoré cette recette. On va la refaire c'est sûr !

Valérie G.
févr. 12, 2025

C'est du vrai comfort food à son meilleur. Perfection pure.

En un coup d'oeil

Prep :
10 min
Cuisson :
25 min
Total :
35 min
Portions :
4
Difficulte :
Medium

Conseils de pro

  • 1Faites cuire les pâtes al dente — elles continueront à cuire au four.
  • 2Préparez la veille et réfrigérez pour le lendemain.
  • 3Ajoutez la garniture de chapelure juste avant d'enfourner.

Variantes

  • Utilisez des egg noodles pour un look classique.
  • Ajoutez du fromage gratiné sur le dessus.
  • Remplacez les champignons par des poivrons.

Pâtes au Poulet

Casserole de Nouilles au Poulet

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Chef Marco Deluca

Chef Marco Deluca

Chef principal et Developpeur de recettes

Marco est un chef certifie Sceau rouge avec plus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle a travers le Canada. Apres sa formation au George Brown College de Toronto et son travail dans des restaurants renommes de Vancouver a Montreal, il a fonde ChickenRecipes.ca pour partager son expertise avec les cuisiniers amateurs. Marco se specialise dans les plats de poulet de qualite restaurant accessibles aux cuisines canadiennes.

Chef certifie Sceau rougeDiplome en arts culinaires du George Brown CollegePlus de 15 ans d'experience en cuisine professionnelle

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