Easy
Pulled BBQ Chicken Québécois Style
6 hr 15 min8
(286)
Easy
Chicken Dijonnaise
(436)
35 min4420 calBy ChickenRecipes.ca Team|April 1, 2024
La moutarde de Dijon et le poulet, c'est un mariage aussi naturel que le sirop d'érable et les pancakes. Des poitrines de poulet poêlées dans du beurre, une sauce de déglacement au vin blanc, moutarde de Dijon, crème 15% et estragon frais. C'est de la cuisine bistro parisienne adaptée pour les cuisines québécoises — rapide, élégant, réconfortant.
international-chickenquébécois
Ingredients
Servings:
4
Instructions
Nutrition Per Serving
420
Calories
34g
Protein
19g
Fat
33g
Carbs
Fiber3g
Sugar5g
Sodium601mg
Reviews
4.5 / 5 (436 reviews)
Ashley T.
May 11, 2025Great recipe! Even my picky kids loved it.
Michelle Q.
May 21, 2025Easy to follow and turned out amazing. A new favourite.
Jessica K.
Sep 15, 2025Easy to follow and turned out amazing. A new favourite.
Recipe at a Glance
Prep:
10 minCook:
25 minTotal:
35 minServings:
4Difficulty:
EasyPro Tips
- 1Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 2Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 3Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variations
- Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
ChickenRecipes.ca
Chicken Dijonnaise
“One bite of this Chicken Dijonnaise and you will be hooked. Save for later!”
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