Easy
Pulled BBQ Chicken Québécois Style
6 hr 15 min8
(286)
Easy
Spinach and Feta Stuffed Chicken
(448)
45 min4420 calBy Chef Marco Deluca·Red Seal Certified Chef|April 1, 2024
Le poulet farci aux épinards et feta c'est le genre de souper qui impressionne tout le monde à table mais qui prend seulement 15 minutes de préparation. Coupez une poche dans la poitrine, remplissez d'un mélange d'épinards fanés, de feta émietté, d'ail et de citron, fermez avec des cure-dents et enfournez. Le feta fond légèrement à l'intérieur créant une garniture crémeuse et salée.
stuffed-chickenquébécois
Ingredients
Servings:
4
Instructions
👨🍳Chef's Notes
Mise en Place Saves Time
“Even for quick recipes, spend 3 minutes measuring and prepping everything before you turn on the heat. It sounds counterintuitive, but it actually speeds up cooking because you're never scrambling mid-recipe.”
Season Generously
“Most home cooks under-season their chicken. I use about 1 teaspoon of kosher salt per pound of chicken, applied at least 30 minutes before cooking for the deepest flavour penetration.”
Nutrition Per Serving
420
Calories
35g
Protein
20g
Fat
16g
Carbs
Fiber5g
Sugar7g
Sodium612mg
Reviews
4.5 / 5 (448 reviews)
Michael R.
Mar 6, 2025Easy to follow and turned out amazing. A new favourite.
Tyler K.
Mar 16, 2025Really good! I added a bit more seasoning but otherwise perfect.
David E.
Jul 27, 2025Really good! I added a bit more seasoning but otherwise perfect.
James E.
Dec 11, 2025Followed the recipe exactly and it was perfect.
Recipe at a Glance
Prep:
15 minCook:
30 minTotal:
45 minServings:
4Difficulty:
EasyPro Tips
- 1Ne brusquez pas l'étape de saisie — les morceaux dorés au fond de la poêle sont de la saveur concentrée pure.
- 2Utilisez un chaudron à fond épais qui distribue la chaleur uniformément. Une cocotte du Bay ou un poêlon en fonte du Canadian Tire font parfaitement le travail.
- 3Assaisonnez généreusement — le poulet absorbe les saveurs comme une éponge, et un poulet sous-assaisonné c'est l'erreur de cuisine la plus courante.
Variations
- Remplacez les poitrines par des hauts de cuisse si la recette le permet — les hauts de cuisse sont plus tolérants et plus difficiles à trop cuire.
- Ajoutez un trait de vin blanc ou de vinaigre de cidre lors du déglacement pour plus de profondeur.
- Version sans lactose: utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre et le lait de coco au lieu de la crème.
Stuffed Chicken
Spinach and Feta Stuffed Chicken
The Spinach and Feta Stuffed Chicken recipe everyone keeps asking for. Here it is!
by ChickenRecipes.ca
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Chef Marco Deluca
Head Chef & Recipe Developer
Marco is a Red Seal certified chef with over 15 years of professional kitchen experience across Canada. After training at George Brown College in Toronto and working in acclaimed restaurants from Vancouver to Montreal, he founded ChickenRecipes.ca to share his expertise with home cooks. Marco specializes in making restaurant-quality chicken dishes accessible for everyday Canadian kitchens.
Red Seal Certified ChefGeorge Brown College Culinary Arts Graduate15+ years professional kitchen experience
